菜谱大全

做法

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  1.准备材料

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  2.蛋黄蛋白分在两个盆里，蛋黄里加入牛奶和油，筛入抹茶粉，搅拌均匀

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  3.筛入低粉，搅拌均匀，不要一个方向搅太久，上劲就不好了

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  4.蛋白用电动打蛋器打发

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  5.中途分三次加入白糖

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  6.打发至湿性发泡，能拎起倒三角即可

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  7.将三分之一打发的蛋白加入抹茶面糊，翻拌均匀，不能搅拌，那样会消泡

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  8.将剩下的蛋白全部加入抹茶面糊，翻拌均匀

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  9.倒入铺了油纸的烤盘，在台子上震几下，震出气泡

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  10.烤箱130预热，然后烤20分钟

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  11.这时候准备打发奶油

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  12.还有前几天做的红豆

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  13.蛋糕烤好出烤箱晾凉

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  14.抹上奶油

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  15.再加上红豆

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  16.小心卷起，用油纸包好，入冰箱冷藏一个小时

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  17.拿出切块，摆盘

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